「本庄敬・大泉孝之助/一杯の魂」
・出版社 集英社・全3巻 コンビニコミック有
・出版年 2003年～2004年
・入手度 普通～難
・ジャンル ラーメン/グルメ
・おすすめ度 ★★★ ラーメンをもっと知りたい人に！。
1巻・行列のできる有名店。その裏には、ラーメン一杯に命を懸ける男達のドラマが隠されていた！ 究極の味を求め、自ら納得できるまでは決して妥協しなかった頑固な6店舗を収録。
2巻・全国6か所の御当地ラーメン。その生き様が、まさに伝説と呼ばれる6人の職人を紹介。
3巻・全国に事業展開するラーメンビジネス6企業のサクセス・ストーリーを収録。これぞまさにラーメンドリーム、あらゆる起業家に捧げる一冊。
原作は竹内伸（ラーメン評論家）。1巻は本庄敬が、2巻、3巻は大泉孝之助が描いております。
一番好きで食べたのが大勝軒でした。分裂騒動なんかで名前を聴きたくなかったなあ。
元々はまかないのメニューだったそうで、このあたりのエピソードも楽しく読めました。
本作の中で一番ご近所がこのお店で何回か行ったことがあります。
一番記憶に残る味といえばやはり天下一。昔は地元にもお店があったのですが撤退してしまいそれ以降は食べておらず。好き嫌いがはっきり別れるラーメンですね。
一番有名なのはこの人なのかな？ラーメンは食べたことがないので判らずですが・・・
収録店舗は、麵屋武蔵、柳麺 ちゃぶ屋、ぜんや、中村屋、なんつッ亭、支那そばや、春木屋、大勝軒、まさごそば、純連、とら食堂、井出商店、大砲ラーメン、むつみ屋、天下一品、マメさん、博多一風堂、日清食品とラーメンに関わる店舗が全国から収録されております。
残念ながら現在では閉店してしまったお店も多く、ラーメンガイドとしてはあまり役に立ちませんが、自分が好きなラーメン、近くにあるラーメン店の成り立ちなどに触れられるのはなかなか面白いと思います。
久々に読み返して思うのは、ラーメンは日々進化し、10年以上前の本作と現在では隔世の感があるなと思うばかりです。
今だとちょっと入手が難しくなってきておりますが、電子出版版が出ております。