「松枝尚嗣・早川光/ダシマスター」
・出版社 集英社・全6巻（未完）
・出版年 2010年～2011年
・入手度 普通
・ジャンル グルメ ドラマ
・おすすめ度 ★★☆ ダシにこだわったグルメ漫画。
ごく普通のＯＬの高原承子が、ひょんな事から出会った料理人・ヤタ・ダイゴ。その男の作る料理は、どれもが素材の旨みを最大限に生かし切った、驚くべき味わいを宿しているのだった。 ダシマスターと呼ばれるこの男の正体は？
数多くのグルメ漫画がありますが、本作はダシにこだわった作品。本作ではカレーライス、チャーハン、ハンバーグ、フカヒレ、ラーメン、コンソメスープ、ビーフシチューなど様々な料理が取り上げられます。勿論ダシにこだわった料理が。
ヨーロッパを震撼させた料理人・ヤタ・ダイゴ（ダシマスター） いかにもグルメ漫画的な○○の命が宿ったがよいです。
様々な料理が登場し主にダシについて語られます。
個人的にはこのラーメンの話が一番面白かったです。読んでいて飽きないのはお話の引き出しの多さで単調に作業になりがちなお話をうまく盛り上げています。
この作品の一番良いところはお話の良さで、グルメ漫画初心者が読むのに向いた作品だと思います。数々の料理や料理人が登場しつつ進んでいくドラマも良いです。
残念ながらトレース問題（ネット上の画像を無断借用）で現在休載中ですが、既に5年近く経過しており復活は難しいだろうなあ。出来が良く異色作だっただけに残念。