「今泉伸二・荒仁/炎の料理人周富徳」
・出版社 集英社・全9巻 （B6版）
・出版年 1995年～1998年
・入手度 普通
・ジャンル 食べ物/グルメ 中華 人物伝
・おすすめ度 ★★☆ 周富徳伝。
広東料理人・周富徳の半生記。戦後の焼け野原の幼年期～高度成長期の青年期が描かれる。
周富徳はこの頃のTV番組に登場しまくっていたような記憶があります。料理人というよりはタレントとしてのイメージが強い人もいるのではないかと思います。
作中では冒頭に現代が描かれ、それ以降は幼少期に遡り周富徳の半生が描かれます。
幼少期から料理を作る周。戦後の混乱期の中たくましく生きる姿が描かれます。
青年時代は料理人となるための修行の日々が描かれます。
中華料理は炎の料理、派手な調理シーンが多いのですが、細かい説明や注釈もあります。
作中では料理対決などもあるのですが、そこがメインでなく料理人として、人間としての成長などの人間ドラマが描かれます。
グルメ漫画としては非常に地味ですが、周富徳に興味がある人にはなかなか面白い作品だと思います。